El aceite Hoya del Infantado proviene de olivares alcarreños, de la variedad Verdeja y es obtenido directamente de aceitunas seleccionadas que proceden de agricultura ecológica

Son escasos, pero exquisitos, aceites vírgenes, de color verde-limón, muy afrutados, rotundos en su olor a hoja, en los que se entremezcla sabores frescos, avellana o plátano, picante en boca a veces, con un sello característico de esta variedad.

Aceite muy compensado y estable debido a la relación entre los ácidos grasos insaturados y saturados y  alto contenido en ácido oleico.

El color predominante es verde limón, más o menos intenso, dependiendo del momento de la recolección y del grado de madurez de la aceituna. La proporción entre el contenido en carotenos y clorofila definen la tonalidad característica de los aceites de esta Denominación de Origen.

Toda la producción la realizan en Ecológico certificado por SHC. La extracción se realiza en frío.

 

Aceite:

Virgen extra Alcarria conquense ecológico
Variedad:
Verdeja.
Color:
Verde limón, más o menos intenso.
Cata:
Color verde-limón, muy afrutado, rotundo en su olor a hoja, en los que se entremezcla sabores frescos, avellana o plátano, picante en boca a veces, con un sello característico de esta variedad.
Presentación:
Envase vidrio de 500 ml.

Aceite ECO HOYA DEL INFANTADO

5,80